立冬代表著冬天的來臨。天地萬物的活動(dòng)都趨向休止，準(zhǔn)備蟄伏過冬，民間習(xí)俗在冬令時(shí)節(jié)進(jìn)補(bǔ)，不僅可以恢復(fù)元?dú)?、增?qiáng)體質(zhì)，讓身體可以抵抗嚴(yán)寒的冬天，是冬季養(yǎng)生保健的方法。我們除習(xí)慣在立冬進(jìn)補(bǔ)外，民間亦常于冬至補(bǔ)冬。

  為大家介紹幾道家常餐桌上的湯品，這個(gè)冬天就好好為家人補(bǔ)一補(bǔ)吧。

  蘿卜排骨湯

  蘿卜味辛甘﹐性涼﹐利五臟。宣行氣、化痰、消食，故有其療效?！侗静菥V目》認(rèn)為蘿卜能化積滯，是蔬中最有益者。它的藥膳俱佳，能治療多種疾病。

  蘿卜是一種低熱量的食物，含有大量的維他命C、B1、B2，纖維素和微量的鈣、磷、鐵等元素。所含雙鏈核糖核酸能誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素，增強(qiáng)人體免疫力。辛辣味的芥子油，可以分解肉類脂肪，芥子油和蘿卜中的淀粉脢一起互相作用，有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)幫助排濁氣的功效。

  蘿卜排骨湯：

  食材：蘿卜、排骨、香菇，蔥、姜、醋、鹽、料酒等適量。

  做法：
  1. 蘿卜洗凈切片。排骨洗凈，焯水。
  2. 鍋中加水，放入蘿卜煮沸，倒去湯水，盛出蘿卜。
  3. 砂鍋中加水，放入排骨，姜片、蔥，中火燉半小時(shí)。放入香菇、蘿卜，料酒、醋、繼續(xù)中火燉半小時(shí)，最后加鹽調(diào)味，裝盤撒上蔥花。

  靈芝鱖魚

  鱖魚是魚中珍品，肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美，歷來被譽(yù)為淡水魚中之佼佼者。鱖魚不但味美，而且補(bǔ)益功效甚佳。主要是補(bǔ)虛勞、益脾胃，養(yǎng)血?dú)?，常食可使人體健康。

  靈芝自古以來就被認(rèn)為是吉祥、富貴、美好、長壽的象征，有“仙草”、“瑞草”之稱。歷代醫(yī)家都認(rèn)為靈芝能治療多種疾病，是滋補(bǔ)、強(qiáng)壯、扶正、培 本的中草藥珍品。靈芝有強(qiáng)志補(bǔ)虛，輕身不老的功效，是“延年神仙”的靈圣之品。

  食材：鱖魚1條（約2千克），靈芝10克，油心菜、鹽、味精、豬肥肉、蔥、姜各適量，清湯150克。

  做法：

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